I Ristoranti di Abbazia Santa Anastasia

Le evocazioni del passato incontrano le inebrianti suggestioni della cucina siciliana. I sapori dei prodotti biologici e a km0 sposano l’armonia dei contrasti espressa con maestria dallo Chef Alessandro Battaglia.

La proposta culinaria di Abbazia Santa Anastasia esalta materie prime di pregiata qualità rivisitate in chiave ricercata. Dall’espressione del territorio e della passione del nostro Chef, ogni piatto si tramuta in esperienza sensoriale. Un percorso tr i profumi e i sapori di una Sicilia che, grazie al ventaglio di innumerevoli contaminazioni culturali, si pone come una delle cucine più apprezzate al mondo.

Immersi nella storia e nella natura, nei due ristoranti del nostro Relais di charme i momenti del pranzo e della cena si tramutano in occasione per apprezzare il gusto e l’essenza di una terra intrisa di mito e spettacolare bellezza.

Esperienza, ricerca e amore per il proprio territorio delineano la maestria del giovane Chef Alessandro Battaglia.

Dopo essersi approcciato all’affascinante universo della cucina proprio nel suo territorio di origine, ovvero le Madonie, lo Chef Alessandro Battaglia ha avuto modo di arricchire le sue conoscenze in prestigiose strutture siciliane e internazionali di grande rilievo. Oggi, selezionando con cura i prodotti del territorio, ad Abbazia Sant’Anastasia offre esperienze dove la semplicità incontra l’arte dell’alta cucina.

Traendo spunto dalla cornice naturale offerta dalla suggestiva atmosfera del Relais ogni piatto realizzato dallo Chef esalta i prodotti dell’orto e la ricercata materia del territorio. Una raffinato contrasto di sapori e profumi, grazie al suo estro creativo, compongono un mosaico di colori e profumi che ritraggono fedelmente l’anima di Abbazia Sant’Anastasia.

L’atmosfera del passato con un'affascinante tradizione di medioevale memoria fa da cornice all’esclusivo e raffinato ristorante gourmet La Corte dell’Abbate.

La degustazione di ogni singolo piatto, accompagnato dai pregiati vini naturali di Abbazia Sant’Anastasia, si tramuta in una esperienza sensoriale foriera di emozioni. La Corte dell’Abbate è sofisticata espressione della migliore tradizione siciliana e location perfetta per celebrare momenti da ricordare tutta la vita.
L’estro del dettaglio e la cura della materia prima locale animano la filosofia dello Chef Alessandro Battaglia.

L’eleganza informale incontra il gusto autentico della cucina siciliana nello spazio del ristorante tradizionale Passioni e Tentazioni.

Fra la Cantina e la magnificente Abbazia, Passioni e Tentazioni è la proposta perfetta per assaporare un pranzo leggero o per ospitare eventi esclusivi.