Nello storico spazio delle antiche cantine, dove un tempo i frati custodivano il vino nella tradizionali bottaie, è ricavato il raffinato ristorante La Corte dell’Abate.

La Corte dell’Abbate è espressione gourmet dell’autentica tradizione siciliana, ricca di suggestioni e contaminazioni culturali e storiche, che affonda le radici nella cucina dei Monsù. Questo angolo intriso di un’infinita storia da assaporare, dove l’arte culinaria si inserisce in un contesto di grande charme, è in grado di accogliere fino a 120 ospiti. Al suo interno, la Corte dell’Abbate si snoda su due livelli. Da quello superiore, incorniciato dagli antichi archi, si può ammirare la magnificenza delle antiche bottaie del piano sottostante.

Uno scenario incantevole che ben si presta a incorniciare magici eventi e far trascorrere momenti indimenticabili. Nei periodi di clima mite l’intima e suggestiva zona esterna del bevaio, in grado di ospitare circa 60 ospiti, offre l’occasione di degustare un’elegante e romantica cena in una contesto dal forte fascino, unico nel suo genere.

Ogni piatto proposto dal giovane Chef madonita Alessandro Battaglia è sintesi di lussureggiante semplicità ed estro creativo.

Dagli antipasti ai secondi, una esplosione di sapori e profumi realizzati con prodotti a km0 , presidi slow food, ed eccellenze del territorio, come il tartufo delle Madonie. Indimenticabili anche i dessert: dolci tentazioni rivisitate e presentate come vere e proprie opere d’arte. Un viaggio alla scoperta di sapori autentici e raffinati volti a scrivere un indelebile ricordo da portare per sempre nella propria memoria.