Vino Bianco
Grillo
2019
Ti rapisce con sentori di frutta solare: pesca, ananas, pompelmo, mandarino. Gusto armonioso e fresco.
Aperitivo accattivante con pane di Tumminia filetti di tonno e buccia di limone verdello .
Matrimoni gastronomici stuzzicanti: crostacei, frutti di mare, primi piatti a base di pesce e verdure di stagione piatti a base di pesce.
Caratteristiche &
Abbinamenti
Colore: limpido, giallo paglierino.
Profumi: si dona con profumi intensi e suadenti con immediato varietale di agrume in tutte le sue sfumature dal pompelmo rosa, limone, mandarino, arancio verdello fino a terminare in note tropicali di ananas e frutto della passione ma anche pesca, susina bianca ed un inaspettato fico d'India.
Gusto: persistente e fresco. Una buona acidità risveglia i nostro palato con sentori di agrume verde fino ad avvolgerli in un finale lungo e morbido con sentori di nespola e pesca nettarina.
Abbinamento: vino fresco e fruttato. Gli abbinamenti posso essere dei più svariati dal classico con pesce, crostacei, frutti di mare, fino ad un primo con verdure e ortaggi o un secondo di carne bianca.
Temperatura di servizio: 9°C.
Scheda tecnica
Grillo
- Classificazione: DOC Sicilia Bianco
- Certificazione: Biologica
- Vitigni: 100% Grillo
- Ubicazione: Vigneti Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia - Collina del Frassino 450 m. s.l.m.
- N. ceppi per ettaro: 4.000
- Resa per ettaro: 7.000 kg
- Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta a fine in cassetta. Inizio raccolta alle 6 del mattino per sfruttare il refrigerio delle prime ore del giorno.
- Alc.% Vol.: 13%
