Per Cantine Aperte 2017 in Abbazia abbiamo confezionato un giorno perfetto! Partner straordinari e tante attività all'aria aperta! Leggi il programma, prenota il tuo ticket!

 

  • Visita guidata delle cantine di vinificazione

ore 10,00 ogni ora

  • Visita dell'Abbazia benedettina

ore 11,00 su prenotazione, posti limitati.

  • Cheese!InstaTuma: Ricotta, formaggio, mozzarella Live

dalle ore 10,00 – Sotto il grande frassino

Solo latte madonita per Caseificio San Nicola, che preparerà la ricotta, il formaggio e la mozzarella Live

  • Terra! Laboratorio di madonita Natura

ore 11,00 solo su prenotazione, numero limitato.

Manna (Giulio Gelardi), Miele d'ape nera sicula (Carlo Amodeo), Pecorino San Nicola giovane (Caseificio San Nicola), Confettura di pesca tabacchiera e uve nere (AgriEtica)

Chardonnay Sensinverso: biodinamico. Malolattica in barriques di rovere francese di Allier di secondo passaggio.

Escargots in vellutata di fave e finocchietto (Lumaca madonita)

Terre di Anastasia, Metodo Classico Brut da uve biologiche di Grecanico dorato. Vendemmia 2013, sboccatura 2016.

Monoporzione Fiasconaro: Cubaita, marmellata di agrumi, cubotto di panettone tradizionale.

Cinquegrani 2013: Vino bianco Passito da uve biologiche di Grecanico dorato.

  • Musica Jazz&Swing

  • Area Food

Ore 13.00 / 15.00 Giardino Passioni

Degustazione olio biodinamico di Passomaggio e pane a lunga lievitazione

Menù a cura dello chef Bonadonna:

Antipasto: Polpetta della nonna, sfincione, frittata con verdure, olive cunzate, caponata di melanzane, panino con lonzino di maialetto e cipolla in agrodolce.

Maidda: Pasta di grani antichi (Vending & Food) con ragù di maialino servita nell'antico blocco di legno in cui si impastava il pane.

Degustazione di quattro referenze fra Punto5, Autoctoni Bio, Classici Bio

Vetrina Fiasconaro – Selezione prodotti d'arte pasticcera

Caffé

Costo del ticket 20 euro

Attività aggiuntive

  • Abbinamenti d'Autore: Abbazia e Fiasconaro per Cantine Aperte 

ore 15,30 – Sala Lettura

Solo su prenotazione, numero limitato

Litra 2008, un'annata straordinaria. La Storia di Abbazia incontra Marron Noir, l'ultima creazione Fiasconaro: l'impasto a lievitazione naturale è arricchito con farina tostata di castagna e miele di castagno, marroni della Valle Varaita e cioccolato alla gianduia. Doppia glassatura: fondente, crema di marroni e il dono di un marron glacé.

Costo 5 euro

  • Ticket da quattro degustazioni da scegliere fra Linea Sensinverso e Montenero

Costo 5 euro

  • Area bimbi. L'associazione Volta la Carta ha ideato per l'occasione il laboratorio creativo Natura a colori. Ai piedi del grande frassino, gioco, sperimentazione, didattica.

Costo 3 euro

  • Sicily Horse

- Passeggiata a cavallo sulle rive del lago, 30 minuti ca.

Costo 10 euro

- Passeggiata a cavallo fra le vigne - 60 minuti ca.

Costo 25 euro

Per info e prenotazioni 349 2636932

  • Ticket bimbi – 5 euro

Menù: panino con lonzino di maialetto, pasta al pomodoro e basilico, succo di frutta bio

Per motivi di sicurezza, Abbazia potrà ospitare un numero definito di partecipanti.

È dunque necessaria la prenotazione.

0921 672233